두릅 효능 데치기 방법 보관법 부작용 정리
봄 제철 나물로 대표적인 두릅 효능 올바른 데치기 방법, 보관법, 부작용까지 한 번에 정리해 보도록 하겠습니다.■ 두릅 기본 정보봄에 두릅나무에서 돋아나는 새순을 말합니다.특유의 향이 나는 산나물이며 땅두릅, 나무두릅으로 나뉩닌다.땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 땅에서 파내서 잘라내는 것을 말하고 나무 두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다.두릅은 단백질 함량이 높은 채소로 손꼽히며 지방, 섬유질, 칼슘, 철분, 비타민, 사포닌 등 체내에 필요한 다양한 영양소를 함유하고 있어 당뇨, 위장질환, 심혈관질환 등에 이로운 효능을 갖고 있습니다.■ 두릅 효능1. 항산화 효과두릅에 함유된 비타민C와 베타카로틴은 항산화 작용을 통해서 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하여 노화 예방과 암 예방에 도움이 ..
2024. 5. 2.
